Galette-saucisse, crêpe au sarrasin, kouign-amann ou andouille de Guémené : autant de spécialités riches et savoureuses qui font la fierté de la Bretagne ! Mais dont les recettes suscitent pourtant bien des débats.
Grâce à son authenticité et sa générosité inégalées, la cuisine bretonne s’est imposée dans le paysage gastronomique français et international. Chez les Bretons toutefois, l’art de la table est un sujet de divergence. Doit-on dire « crêpe » ou « galette » ? Le kouign-amann est-il vraiment né à Douarnenez ? Et tandis que certains voient la moindre entorse aux recettes traditionnelles comme une hérésie, d’autres n’hésitent pas à faire preuve d’innovation…
Nous sillonnons la région et partons à la rencontre des cuisiniers, charcutiers, pâtissiers et amateurs passionnés, prêts à nous partager les secrets de leurs recettes. Mêlant drôlerie et tendresse, ce film offre un aperçu approfondi du patrimoine culinaire breton et de ses évolutions.
Réalisation : Frédérique Mergey
Production : AUXYMA & C TON FILM pour France Télévisions